Voor de echte pitmaster is er niets lekkerder dan langzaam gerookt vlees uit de Bradley smoker. Ongelooflijke rokerige houtaroma's vermengd met mals vlees is een match made in Heaven. We hebben vaak gehoord dat mensen geïntimideerd zijn door de kunst van het roken. Vrees niet meer! Hier zijn 5 uitstekende Bradley's tips voor beter roken.

Als u een Bradley-roker heeft, kunt u gemakkelijk borststukken, ribben en braadstukken roken. Hier zijn een paar van Bradley's voor beter roken om je op weg te helpen. Probeer ze uit en je smaakpapillen zullen je later dankbaar zijn!

5 uitstekende Bradley's tips voor beter roken van voedsel!

Houd die roker laag

Er zit wetenschap achter het feit dat je weinig roker bent. Zodra de buitenoppervlakken een temperatuur van 180 graden of meer bereiken, stopt het vlees met roken. Deskundige pitmasters beginnen hun vlees op 200 graden en bewaren het daar de eerste paar uur. Verhoog daarna de temperatuur naar 225 of 250 Fahrenheit om het rookproces te versnellen.

Geen porren! Gebruik een thermometer In plaats van!

De poke-methode wordt gedefinieerd door de poging om de gaarheid van vlees te meten door er met een vinger in te drukken. Deze methode is niet alleen niet hygiënisch, maar ook niet wetenschappelijk accuraat. Altijd gebruiken Bradley's digitale thermometer omdat je rundvlees kunt vernietigen als je het te gaar maakt.

De Bradley digitale rookthermometer is de perfecte aanvulling op al onze Bradley-rokers en maakt het giswerk bij het branden en roken overbodig, zodat hij elke keer weer perfect is.

Verlies de Worstvork

Die grote vorken met twee tanden zien er behoorlijk indrukwekkend uit als je een flinke biefstuk op een grill steekt en omdraait. Gebruik echter wel een tang, want hoe meer gaten je in het vlees prikt, hoe meer sap er uit komt. Dan verliezen uw tegels vocht en dit resulteert in ongewenste uitdroging.

Laat het rusten

Je vlees moet zeker rusten. Wij raden ongeveer 20% van uw gehele kooktijd aan. Door de rustperiode kunnen de sappen zich opnieuw door het vlees verdelen en voorkomen ze dat ze op de schaal terechtkomen als je erin snijdt.

Mythe ontkrachten: Mensen denken dat hun steak koud zal zijn, maar dat is niet zo.

Lees er alles over: Hier zijn nog 10 tips voor de perfecte eetervaring!

Gebruik Bradley Bisquetten!

Onze bisquetten zijn verkrijgbaar in verschillende smaken, zoals hickory, appel en esdoorn. Even een herinnering dat verschillende houtsoorten verschillende smaakprofielen in uw vlees creëren. Aangezien u het vlees voor langere tijd gaat bereiden, hoeft u niet bang te zijn om een voorraadje houtrookbisquetten in te slaan! Wij zorgen ervoor dat de kwaliteit consistent is in elke batch. Bradley Smokers doven de bisquetten voordat ze zich wenden tot de stinkende en schadelijke as. Genereert heerlijk schone en smaakversterkende rook voor uw eten.

Wil je meer lezen over onze exclusieve tips en trucs van de experts van Bradley Smokers? Bekijk onze tips en trucs sectie van de website!

Veel rookplezier!