Gerookt Knoflook Recept
Ik eet veel knoflook en een van mijn favoriete manieren om knoflook te bereiden is door het te roosteren. Maar als ik een gerecht wil geven als aardappelpuree, of mijn favoriete soeprecept een beetje extra yumfactor, voeg ik gerookte knoflook toe.
Ingredients
1 Bol knoflook
½ Olijfolie
Snufje zout
Preparation
Snijd de bovenkant van de knoflookbol af, zodat de bovenkant van elk teentje knoflook zichtbaar wordt.
Wrijf de bol in met olijfolie en bestrooi hem met zout.
Doe de knoflook in de voorverwarmde roker op 150-165°F en rook ongeveer 1 uur.
Haal de knoflook uit de roker en wikkel de bol in aluminiumfolie.
Plaats de bol met knoflook nog ongeveer 1 uur in de roker tot de teentjes zacht zijn (ik rook graag knoflook terwijl ik andere dingen rook op lagere temperaturen, zoals worstjes of vis, aangezien de meeste smaken van bisquetten goed werken).
Haal de knoflook uit de roker en voeg kruidnagels toe aan je favoriete recepten. Bewaar de resterende knoflook maximaal 1 week in de koelkast.
Beste voedselrokers.
Ooit.
Iets voor
Elk seizoen
Alles bekijken
-
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
-
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
-
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
