Gerookt Spruitjes
Geniet van de onweerstaanbare smaken van deze gerookte spruitjes die een perfecte mix van rokerigheid en tederheid zijn. Met een eenvoudige kruiden en een scheutje balsamico -glazuur, gegarneerd met romige lamkoperkaas, is elke hap een uitbarsting van hartig genot waardoor je meer verlangen.
Ingredients
10 spruitjes
2 eetlepels olijfolie
Kruiden
1 theelepel zeezout
1 theelepel vers gemalen peper
2 eetlepels balsamicoazijn
2 eetlepels boter
Creamline lamshakkaas
Gebruikt materiaal:
P10 Bradley-roker
Bradley opvouwbare tafel voor rokers
Bradley smoker-siliconenmatten met antiaanbaklaag
Bradley Smoker-gereedschap
Thermoworks tijdsticktrio
Thermoworks Thermapen One
Bradley Smoker-instellingen:
Hout: Bier
Temperatuur: 226ºF (107.8°C)
Rooktimer: 60 minuten
Timer: 120 minuten
Preparation
Stel de Bradley Smoker in op de hierboven genoemde instellingen.
Was en snijd de spruitjes doormidden of in vieren.
Voeg in een middelgrote kom de spruitjes, olijfolie, zout, peper, gesmolten boter toe en meng.
Plaats de gecoate spruitjes op het rookrek en plaats ze in de roker. Zet een timer op 70 minuten.
Rook de spruitjes tot ze gaar zijn (test met vork), kook indien nodig nog eens 10 minuten.
Zet de spruitjes een paar minuten opzij om af te koelen. Besprenkel elke Spruitje met het balsamicoglazuur, rasp kaas over de spruitjes en geniet ervan!
Recept van: MoodieFoodieTulsa
Bier
Hout
Bierbisquetten voor gerookt voedsel met hop. Perfect voor rundvlees, kip, ribben of worst.
Shop NowBeste voedselrokers.
Ooit.
Iets voor
Elk seizoen
Alles bekijken
-
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
-
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
-
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
