Paddestoelen:

1. Verwarm de roker voor op 160ºC (320ºC). Snijd de helft van de stengels fijn

2. Combineer gehakte champignonstengels, vullingmix, kaas, boter en ui in een kom.

3. Meng tot alles goed gemengd is.

4. Schep ongeveer 1 theelepel champignonmengsel in elke champignonhoed.

5. Leg ze op een niet ingevette bakplaat.

6. Rook gedurende 12 minuten of tot het volledig verwarmd is. Serveer ze terwijl ze nog warm zijn.

Gerookte knoflook:

1. Verwarm de roker voor op 107ºC (225ºC).

2. Snij het kapje van de knoflookkop, plaats deze op een bakplaat in je smoker en besprenkel met 1 eetlepel olijfolie over de knoflook

3. Doe de knoflook 45 minuten in de roker. Als de knoflook zacht en bruin is, is hij klaar.

4. Laat de knoflook afkoelen en schep de helft eruit als ingrediënt in een recept. Het is ook best lekker om het gewoon met zout te mengen en op wat knapperig brood te smeren.

Recept van: Marc is op de grill