Maak indruk op uw familie en vrienden met dit pruimgeglazuurde recept voor gerookte eendenborsten. Je zou geen beter smakende eendenborst kunnen krijgen in de beste restaurants ter wereld. De Aziatisch geïnspireerde pruimensaus geeft de geroosterde eend een geweldig knapperig oppervlak en voegt een zoete smaak toe. Draai de eend tijdens het laatste uur van roken, of de laatste 30 minuten grillen. Vergeet niet dat het beste om te doen is om het te vertragen.

De meeste mensen houden van eendenmedium zeldzaam, maar als je het goed gedaan hebt, haal ze eruit wanneer de interne temperatuur 170 graden bereikt. Ik liet de interne temperatuur tot 170 graden en het was de sappigste eend die ik ooit heb gegeten.