Gerookt Brisket en Bean Chili Recept
Perfect voor die koude dagen wanneer alles wat je wilt een stevig comfortvoedsel is. Deze gerookte borst en bonenchili is een eenmalige maaltijd die iedereen tevreden zal stellen. Gebruik gerookte brisket restjes, als je wat hebt.
Ingredients
1 eetlepel olie
1 middelgrote ui - in blokjes gesneden
3 stengels bleekselderij - in blokjes gesneden
1 Rode paprika - zonder klokhuis en in blokjes gesneden
2 teentjes knoflook - fijngehakt
2 ½ kopjes gerookt borststuk - in kleine stukjes gesneden
1 28 Oz. kan tomatenblokjes
3 Blikjes witte kidneybonen - afgespoeld en uitgelekt
1 kopje vers gezette koffie
3 eetlepels chilipoeder
2 eetlepels bruine suiker
1 theelepel zout
1 theelepel versgemalen zwarte peper
½ theelepel cayennepeper
Preparation
Verhit olie op middelhoog vuur in een Nederlandse oven of grote pan.
Voeg ui, selderij, peper en knoflook toe aan de braadpan en bak, vaak roerend, tot de groenten gaar zijn.
Voeg het gerookte borststuk toe en kook, onder regelmatig roeren, ongeveer 5-7 minuten.
Roer de overige ingrediënten erdoor en breng aan de kook.
Zet het vuur lager, roer en dek af met een deksel.
Laat de chili 90 minuten sudderen.
Heet opdienen.
Recept van: Steve Cylka
Beste voedselrokers.
Ooit.
Iets voor
Elk seizoen
Alles bekijken
-
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
-
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
-
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
