Gerookt Rundvlees gerst Soeprecept
Een gezonde en vullende soep vol met kleurrijke groenten, gerst en gerookt rundvlees. Perfect voor die koude winterdagen.
Ingredients
1 kopje gehakte ui
1 kopje gehakte selderij
1 kopje gehakte wortelen
2 eetlepels boter
2 kopjes gerookt rundvlees, fijngehakt
6 kopjes water
6 kopjes runderbouillon
1 28 Oz. blikje tomatenblokjes
1½ kopjes droge parelgort
2 theelepel zout
1 theelepel gemalen zwarte peper
Preparation
Kook in een grote soeppan uien, selderij en wortels met de boter. Zodra de uien en de bleekselderij zacht zijn (ongeveer 6-8 minuten), roer je het vlees erdoor.
Kook, vaak roerend, nog eens 5 minuten.
Voeg het water, de runderbouillon en de in blokjes gesneden tomaten toe. Breng aan de kook en roer de overige ingrediënten erdoor.
Laat de soep op een laag pitje koken gedurende 30-45 minuten. De gerst moet volledig gaar zijn en het rundvlees moet zacht zijn.
Recept van: Steve Cylka
Beste voedselrokers.
Ooit.
Iets voor
Elk seizoen
Alles bekijken
-
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
-
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
-
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
