Om u de waarheid te vertellen, dit is een variatie van het gerookte Jagerwurst -recept. Ik nam vandaag de duik en besloot om mijn eerste worst te maken en het bleek een geweldige ervaring te zijn, heel ontspannend. Zoveel recepten die er zijn, maar ik besloot een variatie van Ruhlman's Jagerwurst of Hunter Sausage. Het verliep heel soepel, ik kan geen enkel negatief punt bedenken. Nou, ik had één uitbarsting tijdens het vullen, maar het was gemakkelijk te repareren en weg ging ik.

Deze worst zal geweldig zijn met wat gerookte kaas en een glas rode wijn, het heeft een aardse smaak waarvan ik wed dat het het beste koud is.

Ik had nooit worst gemaakt, dus als je nieuw bent in deze hobby, wees dan niet bang. Het is gemakkelijk en heel leuk.