Koud roken Zalm Recept
Koud rokende zalm is een taak die niet alleen eenvoudig maar ook smaakvol is. Omdat we in een seizoen zijn waar veel zalm spawn, lijkt het alleen maar goed dat er een delicatesse voor zalm zou moeten zijn.
Ingredients
1 pond zalm
1 eetl pepervlokken
1 eetl venkel
1 eetl dille
½ theelepel zout en suiker
Preparation
Meng in een kom ½ theelepel zout en suiker samen met andere kruiden naar keuze (1 eetlepel pepervlokken, 1 eetlepel venkel, 1 eetlepel dille, enz.).
Als je klaar bent met het genezen van je zalm van 1 pond, krijg je gravlax, een gegraveerde zalm gevuld met kruiden.
Om de perfecte zalm-bisquette-smaakverhouding te krijgen, rookt u uw zalm gedurende 6 uur. Koud roken met esdoornbisquetten. De temperatuur is altijd onder de 100 gradenºF (37,8ºC). Als je klaar bent met roken, kun je nu genieten van de heerlijke smaak van zalm!
Recept van: Vissen Met Hengel
Beste voedselrokers.
Ooit.
Iets voor
Elk seizoen
Alles bekijken
-
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
-
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
-
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
