Gerookte Marokkaan Lamsburgers Met Harissa Mayo
Een sappige lamsburger met Marokkaanse kruiden en jalapeño, gegarneerd met pittige Harissa Mayo. Probeer deze hamburger gevuld in een pitabroodje voor een verandering van het gebruikelijke hamburgerbroodje. Voeg je favoriete toppings toe, of blijf bij het Marokkaanse thema en bedek met zwarte olijven en feta.
Ingredients
Voor de gerookte burgers:
1¾ pond versgemalen lamsvlees (ik gebruikte schoudervlees)
1 ei
½ gele ui, gehakt
3 groene uien, in plakjes gesneden
3 teentjes knoflook, fijngehakt
3 eetlepels koriander, gehakt
1 jalapeño, zonder zaadjes en fijngehakt (of zonder zaadjes als je net als ik van pittig houdt!)
¾ theelepel paprikapoeder
1 theelepel komijn
½ theelepel kaneel
1 theelepel zout
1 theelepel peper
Voor de harissa-mayo:
5 eetlepels mayonaise
4 theelepels Harissa kruidenmix
1 teentje knoflook, fijngehakt
Bradley Smoker Eiken Bisquetten
Preparation
Combineer versgemalen lamsvlees met ui, groene ui, knoflook, koriander, jalapeño en kruiden en meng goed.
Vorm er zes pasteitjes van.
Verwarm de roker voor op 200 ° F en gebruik eikenbisquetten.
Kook hamburgers in de roker tot een interne temperatuur van 160 ° F is bereikt.
Terwijl de hamburgers roken, bereid je Harissa Mayo door alle drie de ingrediënten te mengen.
Beste voedselrokers.
Ooit.
Iets voor
Elk seizoen
Alles bekijken
-
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
-
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
-
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
