Gerookte St. Louis Cut Varkensribben Recept
De gerookte varkensribben van St. Louis zijn gewoon perfect met ons gerookte maïsrecept!
Ingredients
2 Rekken met St. Louis gesneden zijribben van varkensvlees
1 kopje verpakte bruine suiker
2 eetl paprikapoeder
1 eetlepel zout
2 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1 theelepel gemalen zwarte peper
1 theelepel droge mosterd
1 theelepel cayennepeper
1 theelepel tijm
1 theelepel droge oregano
2 kopjes barbecuesaus
Preparation
Zet de roker op 275ºC met behulp van houtbisquetten naar keuze (hickory, pecannoot en whisky-eik werken prima voor ribben).
Trek het membraan van de achterkant van elk ribbenrek.
Meng de bruine suiker met alle kruiden. Wrijf de ribben aan beide kanten royaal in met het bruine suiker-kruidenmengsel.
Plaats de ribben in de roker en rook gedurende 3-4 uur.
Bestrijk de ribben royaal met barbecuesaus.
Laat ze 10 minuten rusten voordat u ze aansnijdt en serveert.
Door Steve Cylka
Pecannoot
Hout
Met een zoete en milde smaak, waardoor het de mildere neef van Hickory is, passen Pecan Bisquettes goed bij gevogelte, rundvlees, varkensvlees, lamsvlees, wild en watervogels.
Shop NowBeste voedselrokers.
Ooit.
Iets voor
Elk seizoen
Alles bekijken
-
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
Gerookte Kreeft Mac en Kaas
Ik heb altijd van de tegenstelling in luxe junkfood gehouden.
-
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
Warm gerookte zalm
Het is gemakkelijk verkrijgbaar en ongelooflijk goed om te roken.
-
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
Gerookte Moules Marinières met flankvarkensvlee...
Moules marinières is een dierbaar oud gerecht.
