Als je het goed rookt, heb je nooit meer droge kip. U kunt zelfs in discussies terechtkomen over de vraag of in de winkel gekochte rotisserie-kip zelfs maar te vergelijken is met wat u uit uw roker kunt serveren. Stel je voor hoe eend en kalkoen een boost krijgen van een doordrenkte rokerige smaak. Probeer eens een kalkoen te pekelen voor de feestdagen en jij beslist of je hier iets speciaals van plan bent.